商品の特徴

白い世界に光がさして青く染まり始めるブルー

夜から朝になるほんの少しの時間、白い空から綺麗な水色が広がってくる。
大地から湧き出る水と自然の恵が調和、蔵人の手仕事と想いを加え、同じ米を使った日本酒の中でも群を抜いて美味しい。
トワイライトのスカイブルーをイメージしたお酒ができました。

千葉県産の酒造好敵米「総の米」を100%使用。

低温でゆっくり発酵させた、無濾過、１度火入れの純米吟醸酒。

米の旨味の後にさわやかな酸味が通り抜け最後にコクを感じるような味わいです。

淡い味付けのお料理をくっきりと

和食と相性がとてもいい日本酒です。

常温やぬる燗でも美味しくいただけますが、これからの季節は冷やしてきゅっと飲んでいただくのがおすすめです。

料理とのペアリング

だし巻き卵やおひたしなど、さっぱりとしていて淡い味付けの食事とよくあいます。
青い空の下、ちょっとしたおつまみと良く冷やしたお酒で、ゆっくりと味わっていただきたいです。